南瓜卷

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用料  

南瓜泥 300g,南瓜面团
面粉 200g,白面面团
酵母 2g,白面面团
130g,白面面团

南瓜卷的做法  

  1. 酵母溶于水,搅拌均匀

    南瓜卷的做法 步骤1
  2. 倒入面中

    南瓜卷的做法 步骤2
  3. 和成团

    南瓜卷的做法 步骤3
  4. 该保鲜膜发酵至两倍大

    南瓜卷的做法 步骤4
  5. 南瓜去皮去瓤切块

    南瓜卷的做法 步骤5
  6. 蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化

    南瓜卷的做法 步骤6
  7. 加面粉揉匀

    南瓜卷的做法 步骤7
  8. 盖保鲜膜发酵至两倍大

    南瓜卷的做法 步骤8
  9. 发酵好的南瓜面粉挤出空气,揉匀

    南瓜卷的做法 步骤9
  10. 取一般,擀成椭圆形,刷上一层薄油,做出南瓜花卷

    南瓜卷的做法 步骤10
  11. 发酵好的白面团挤压出空气,揉匀

    南瓜卷的做法 步骤11
  12. 与剩余的南瓜面团叠在一起,擀平

    南瓜卷的做法 步骤12
  13. 卷起

    南瓜卷的做法 步骤13
  14. 切开,即成南瓜卷,静置20分钟,开水下锅,大火蒸20分钟,关火焖2分钟即可

    南瓜卷的做法 步骤14

小贴士

做花卷的面要比平时做馒头的面稍微的软一些。
南瓜泥的含水量不一样,所以南瓜泥与面粉的比例要根据实际情况而定。
这个馒头比白面馒头要软糯湿润的多,香甜极了。建议大家都试下。
而且,完全不要放糖。

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