姜烧肉

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用料  

猪里脊肉片
姜丝
青椒
豆角
小西红柿
酱油
味林
米酒或料酒
姜泥

姜烧肉的做法  

  1. 肉片为防缩,在肉片用刀背拍松,有筋的地方用刀切一下.用酱油,姜泥,米酒两面抹匀

  2. 平底锅不放油,或薄薄的一层油,防沾锅,小火两面煎变色盛出

  3. 另起一锅,炒熟切好的青椒和豆角,加入酱油,糖,少许盐调味.盛盘备用

  4. 炒锅小火,加入酱油,味林,米酒,糖,姜丝煮汁,煮好的汁浇在煎好的肉片即可

  5. 小番茄切半,装饰即可

 

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