小煎鸡

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用料  

鸡腿肉 200克
青椒 1只
红椒 1只
口蘑 5只
25克
泡辣椒 25克
10克
姜片 10克
料酒 10克
适量
生抽 20克
1克
1克
肉汤(没有就用清水吧)25克
湿淀粉 25克
适量

小煎鸡的做法  

  1. 鸡腿去骨,拍松

    小煎鸡的做法 步骤1
  2. 鸡腿肉切块,用生抽和湿淀粉抓匀腌制

    小煎鸡的做法 步骤2
  3. 青红椒去籽去筋切块,口蘑切片

    小煎鸡的做法 步骤3
  4. 姜葱蒜切末,泡椒切段

    小煎鸡的做法 步骤4
  5. 取碗一只,将料酒、盐、生抽2、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁

    小煎鸡的做法 步骤5
  6. 炒锅至旺火上,倒入适量油,放入鸡肉炒散

    小煎鸡的做法 步骤6
  7. 加入姜葱蒜末、泡椒同炒

    小煎鸡的做法 步骤7
  8. 加入青红椒块、口蘑片同炒断生

    小煎鸡的做法 步骤8
  9. 加入芡汁炒匀即可

    小煎鸡的做法 步骤9

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