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蒜香烤茄子

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用料  

长条茄子 2根
大蒜 6瓣
盐 1/2匙
香油 1大匙
鸡精 少量
葱花 适量

蒜香烤茄子的做法  

  1. 将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断

  2. 将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好

  3. 将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上

  4. 烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟

  5. 取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色即可

  6. 取出撒上葱花即可，吃内瓤即可，皮可不食

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该菜谱发布于 2011-12-20 19:06:45
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