奶油红豆小圆子

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用料  

红豆 200克
糯米粉
小圆子
砂糖(或者冰糖、红糖) 180克
淡奶油 50克

奶油红豆小圆子的做法  

  1. 将红豆洗净用清水浸泡2小时以上

  2. 红豆加4倍水用火煮开,转小火煮至红豆烂软,中途注意如果观察,如果水干要添加水

  3. 用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥

  4. 糯米粉用水和匀,搓成小圆子,用水煮熟(浮起后稍煮片刻即可),捞出用凉水浸泡,沥干待用

  5. 将红豆沙泥放入锅中,加糖和奶油用小火熬匀即可

  6. 盛入碗中,将小圆子放在红豆沙上即可

 

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奶油红豆小圆子的答疑

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