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清炒莴苣

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用料  

香菇水 适量
莴苣 1根
香芹
花椒

清炒莴苣的做法  

  1. 将泡发香菇的水沉淀过滤后备用

  2. 香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用

  3. 莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用

  4. 锅内注油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌

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该菜谱发布于 2011-11-30 16:41:40
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