红茶牛油戟

6.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
6
挺好
7
一般
2
67
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简介

红茶牛油戟属于磅蛋糕的一种,油脂含量很高,口感扎实。其中溶入了红茶香,吃惯了细腻柔软的戚风蛋糕,也可尝尝它,换换口味。

用料  

低筋面粉 50克
红茶 2克
黄油 50克
细砂糖 50克
鸡蛋 50克(约1个)
沸水 适量

红茶牛油戟的做法  

  1. 将红茶2克用适量开水冲泡

    红茶牛油戟的做法 步骤1
  2. 黄油50克

    红茶牛油戟的做法 步骤2
  3. 将黄油加热至融化

    红茶牛油戟的做法 步骤3
  4. 加入细砂糖50克,并搅拌均匀

    红茶牛油戟的做法 步骤4
  5. 加入鸡蛋,搅拌均匀

    红茶牛油戟的做法 步骤5
  6. 加入面粉,用勺子轻轻搅拌均匀

    红茶牛油戟的做法 步骤6
  7. 加入红茶水5ml和茶叶渣

    红茶牛油戟的做法 步骤7
  8. 全部材料搅拌均匀后的状态

    红茶牛油戟的做法 步骤8
  9. 倒入模具,准备烘焙

    红茶牛油戟的做法 步骤9

小贴士

1、烤箱需要提前预热,烘焙温度为220度。烘焙时间要根据模具的大小决定,一般是8-15分钟。注意观察,表面微微开裂就说明好了。
2、红茶我用的是朋友送的进口锡兰红茶,你也可以用立顿的红茶包。
3、加入面粉后,切勿搅拌过长时间。面粉材料全部湿润后即可。
4、搅拌完成后,立即装模烤焙。时间过长会影响膨发。

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