红豆吐司

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用料  

汤种 90克
高粉 285g
蜜红豆 适量
细纱糖 45克
细砂糖 45克
4克
全蛋 30克
牛奶 81克
奶粉 15g
快速干酵母 5克
无盐奶油 24克

红豆吐司的做法  

  1. 除黄油外的材料.依顺序放入面包机搅拌成团有筋性后,加入黄油搅拌至完全阶段.基本发酵约40分钟.手指沾粉插入不会回弹即可

  2. 分割成两份面团滚圆.中间发酵15分钟.整形为擀卷一次法.擀开后收口朝上铺上蜜红豆.卷起.收口朝下放入烤模.发至9分满刷上蛋液即可入炉烘烤

  3. 我的温度"150度.倒数第二层.共35分钟.发现上色后就要加盖锡纸

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