清水纸杯蛋糕

7.4 综合评分
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这个蛋糕也一样,有着很朴素的外表,材料简单,做法也容易,口感却是非常的细腻和柔软,轻易的博得了我和乌咪的喜爱。一连做了好几天,怎么都不会厌烦,因为“好吃易做”,目前居我们俩“最喜爱的蛋糕”排行榜第二位。第一位是蛋糕卷。

用料  

低粉 50克
蛋白 3个
全蛋 1个
蛋黄 3个
砂糖 50克
食盐 1克
色拉油 50克

清水纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋白打至粗泡,加入糖盐打至干性发泡

    清水纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀

    清水纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀,倒入纸杯,150度中层,18-20分钟左右

    清水纸杯蛋糕的做法 步骤3

小贴士

拌糊时要注意不要消泡。最后的面糊应该是浓稠有纹路的,否则就不会成功。

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