酒醉青口

Name: 酒醉青口
Ingredients: 6-8只青口; 半杯白酒; 或橄榄油一勺黄油; 半个（切小粒）洋葱; 1瓣（切末）蒜蓉; 罗勒; 少许百里香; 盐; 适量胡椒粉

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菁制美食

用料

青口	6-8只
白酒	半杯
黄油	或橄榄油一勺
洋葱	半个（切小粒）
蒜蓉	1瓣（切末）
罗勒
百里香	少许
盐
胡椒粉	适量

酒醉青口的做法

油烧热，放入洋葱炒软，加入罗勒，百里香或者小香葱等香草来将青口炒香，加白酒，点火，红红火舌经过一轮舞动后火势逐渐变小
加入水(覆盖住青口即可），上盖焖煮至青口全部开口，放盐、胡椒粉调味。除了青口好吃外，汤汁的味道也异常鲜美。可以一起盛在碗中，端上桌食用

小贴士

可以加入灯笼椒将青口炒香，也可以加入新鲜番茄调味。

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该菜谱发布于 2012-01-10 21:43:55

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