鸡蛋豆腐火腿丝

用料  

鸡蛋豆腐火腿丝的做法  

  1. ⒈肉馅用少许料酒、姜末和盐煨上、豆腐抓碎、姜葱切末、火腿切丝待用

  2. ⒉鸡蛋打散,与碎豆腐肉馅拌在一起

  3. ⒊炒锅放油烧热,将上述主辅料混合液倒入翻炒,加适量盐、糖,滴少许醋

  4. ⒋待主料凝固出香味后加入香葱末、火腿丝起锅装盘即可

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