香辣鸭胗

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用料  

香辣鸭胗的做法  

  1. ⒈鸭胗洗净控干切薄片,用适量黄酒、淀粉和少量盐拌匀腌制10分钟

  2. ⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块

  3. ⒊莴苣去皮切片

  4. ⒋炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和鸭胗翻炒

  5. ⒌鸭胗变色后,加少许生抽和糖爆炒约1分钟,下莴苣片翻炒数下

  6. ⒍最后点些许醋,加香葱末起锅即可

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