比尔亚尼羊肉焖饭

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用料  

羊肉
印度香米
洋葱
松仁或杏仁片
配料:
葡萄干
比尔亚尼调料包
奶油
原味酸奶 一杯
调味料:

比尔亚尼羊肉焖饭的做法  

  1. 米饭煮熟。(稍干一些,因为之后还要加肉汁续焖)

  2. 羊肉洗净,切块;洋葱切小丁

  3. 锅中放少许奶油,下洋葱煸炒至软;下羊肉块续炒

  4. 羊肉断生后放白葡萄酒两勺;加入酸奶

  5. 加入比尔亚尼调料包,搅匀;加水两杯,煮滚

  6. 小火焖熟(约40分钟),汁水大致收干

  7. 将米饭搅松,倒入羊肉锅中,拌匀

  8. 洒上松仁,葡萄干;小火续焖5分钟;装盘即可

 

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