枣泥花糕

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用料  

糯米粉 30克
小麦淀粉 40克
米粉 40克
月饼剩余枣泥馅儿 60克
沸水 60克
黄油 20克

枣泥花糕的做法  

  1. 用沸水和好的面团190克,点缀少许食用色素,我用的是最好的一种了

  2. 混合均匀带色面团,三份面团中,白色面团最大、红色的是白色的50%、黄色花蕊的一点即可

  3. 连馅儿料一起分成均匀的剂子,共做6个的量

  4. 红白面团按成一样大小,在白色的那面放入馅儿料,用手挤捏成五等份为花瓣、点上黄花蕊

  5. 心中无数,黄花蕊的面多了,做了小鸭子一只,点上黑芝麻一粒做眼睛

  6. 水开后中火蒸制20分钟,好看的枣泥馅儿花糕出锅了

小贴士

1.水份是面粉的60%即可。
2.颜色可以再淡些,第一次做没有经验。
3.红色面团应该和白色面团一样的量,做出来会更漂亮,花边更厚重。
4.自制点心用不了多少钱还卫生。这款点心花费时间30分钟,为家人还可以吧。

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