将白鲫鱼剖肚、去鱼鳞,青木瓜洗净表皮,生姜切片
将木瓜对半剖开,用汤匙挖出瓜籽
将木瓜切成小块状
锅烧热,放入食油、姜片烧热,放入鱼煎至两面微黄
放入清水,木瓜块,水量以盖过鱼身为准
加上锅盖,大火烧开后,转中小火慢慢煮至汤色转白,加入少量食盐调味即可
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