培根炒韭菜

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简介

家常炒韭菜,我一般也就是加肉丝同炒,或是加豆腐干丝。有一个周末早餐过后我在收拾餐桌,看见吃剩的煎美式培根,我就突发奇想,培根炒韭菜会是什么味道?问了几个名牌吃货,居然都说没吃过。。试验了一把,效果出奇的好:韭菜吸收了培根的油分特别鲜美,培根添了韭菜的清香亦不再油腻。如果您也没试过,那我就隆重推荐给您。

用料  

韭菜
美式培根 若干条
食用油

培根炒韭菜的做法  

  1. 培根整条放入不粘锅中,小火煎至金黄肉脆,肥油全部渗出

  2. 取出培根条,切小片备用

  3. 煎培根的原锅中添加适量的食用油(视韭菜量),油热后加入韭菜快速翻炒

  4. 韭菜断生后,立即加入培根片,少许盐,糖调味,出锅装盘即可

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