孜然干煸西葫芦豆干

用料  

白豆干
西葫芦
植物油
鸡精
孜然
生抽
小干辣椒

孜然干煸西葫芦豆干的做法  

  1. 豆干切成条,西葫芦洗净切成片,干辣椒切小块

  2. 锅中放入油,油热放入孜然和干辣椒炒香,然后

  3. 放入豆干和西葫芦煸炒,煸炒时间可以长一点,让豆

  4. 干和西葫芦片充分吸收到辣椒和孜然粒的香味,外皮

  5. 有点点焦后,加入生抽、鸡精、盐出锅

小贴士

1.孜然作为调味料,不光是它的香味可以去腥去膻,而且它还有醒脑通脉、降火平肝等功效,用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
2.这个孜然豆干吃起来有孜然的香,而且豆干和西葫芦因为煸炒过会比较有韧劲,吃起来很有回味。

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