黄豆蹄膀汤

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用料  

蹄膀
黄豆
生姜

黄豆蹄膀汤的做法  

  1. 蹄膀洗净,适当划刀,飞水;黄豆泡过夜

  2. 慢炖锅(slow cooker)中加足水,放入蹄膀,黄豆,姜片

  3. 炖4-6小时,加盐调味即可

小贴士

个人觉得最简单原味的炖法,对蹄膀的新鲜程度要求越高,闻上去稍有一点异味儿的就不敢这样炖了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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黄豆蹄膀汤的答疑

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