酥皮奶油蘑菇鸡汤

用料  

熟烤鸡胸肉
酥皮
蘑菇
鲜奶油
烤鸡架
土豆
洋葱
黄油
黑胡椒

酥皮奶油蘑菇鸡汤的做法  

  1. 烤鸡架加水煮30分钟左右,捞出鸡架,汤汁漓清备用

  2. 熟鸡胸肉切小块;蘑菇洗净擦干切片;少许洋葱切末

  3. 土豆连皮煮熟后,一半用叉子碾成泥,一半切小块

  4. 锅中放少许奶油加热融化后,下洋葱煸炒出香,再下蘑菇片稍炒

  5. 下土豆,鸡丁稍炒,倒入鸡架汤煮滚

  6. 加入鲜奶油,土豆泥搅匀;加盐,黑胡椒粉调味;(若太稀,可加适量水淀粉)

  7. 烤箱预热400F,酥皮室温下放软,切成比烤盘稍大的圆饼状

  8. 将奶油蘑菇鸡汤装入小烤盘中,把酥皮包在盘边,上面用牙签戳几排小洞

  9. 烤15-20分钟,酥皮焦黄即可

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