丝瓜牛肉丸粿条汤

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用料  

粿条
牛肉丸子
丝瓜
白胡椒粉

丝瓜牛肉丸粿条汤的做法  

  1. 粿条嘛,比较类似米皮,但是粿条更滑溜更Q一点,不过在郑州就用米皮代替了

  2. 牛肉丸子切对半后,切花刀,和水一起煮开,有肉汤当然更好了

  3. 丸子煮开后,放丝瓜,再煮开后,把米皮下锅,盐、白胡椒粉调味

  4. 再滚开就关火了,毕竟不是粿条,不能煮太久

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丝瓜牛肉丸粿条汤的答疑

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