番茄炒莴笋

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用料  

番茄炒莴笋的做法  

  1. 莴笋去皮后,切成小滚刀块

  2. 番茄也切成小滚刀块,蒜切成末

  3. 烧开一锅水,莴笋先焯一下水,水滚下锅,再次要水滚的时候捞起来就可以了,因为莴笋切的小,熟的也快,焯的久就不脆了

  4. 热油锅,先炒香蒜末

  5. 然后下番茄块,略炒软,就可以放莴笋了,烹入少少许水,快速翻炒,放适量盐,就可以出锅了

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