芝麻海带丝

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用料  

干海带丝 20克
胡萝卜 半个
紫皮洋葱 少半个
干辣椒 几只
适量
麻油 少许
2-3瓣
花椒 一小撮

芝麻海带丝的做法  

  1. 先将干海带丝用清水洗几遍,去掉泥沙,再用清水浸泡24小时,中间多换几次水;(也可买那种鲜海带丝)

  2. 发好的海带丝用水煮熟,捞出用净水过凉

  3. 胡罗卜切丝,用少许油炒熟,与海带合放在大碗内

  4. 用锅内余油先将花椒炸成花椒油,捞出花椒不用,再将干辣椒炸酥,连油一同倒在海带丝上

  5. 洋葱切丝,蒜切茸,与盐、麻油同放在海带碗内,撒上芝麻拌匀即可

小贴士

胡萝卜用油加工后更利人体吸收养份。这样加工后的胡萝卜与海带共食,能增强抗癌作用。

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