腐竹烧羊腩

2 人做过这道菜

用料  

羊腩 1斤
腐竹 适量
葱头 两个
几片
四瓣
白芷 2片
陈皮 几小块
花椒 一小撮
丁香 6小根
香叶 三片
肉蔻 一颗
八角 一枚
适量
料酒 二茶勺
生抽 一汤勺
老抽 一茶勺
一茶勺

腐竹烧羊腩的做法  

  1. 羊腩切块,凉水加一茶勺料酒、姜片,下入羊腩,大火烧开,打去浮末,将肉捞出,用清水冲洗一下

    腐竹烧羊腩的做法 步骤1
  2. 蒜一刀分二,姜切片,葱头切片,腐竹用清水泡1小时至软

    腐竹烧羊腩的做法 步骤2
  3. 坐锅点火,注油,待三成热时下入葱头、姜片、蒜片爆香,下入生抽、老抽、糖、羊腩炒半分钟,加入开水没过肉(要多放些),放入其他调料,盖盖大火烧开,关中小火炖1.5小时

    腐竹烧羊腩的做法 步骤3
  4. 将腐竹洗净,切段,下入锅中,炖20分钟左右,加盐调味即可食用

    腐竹烧羊腩的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
175 收藏


腐竹烧羊腩的答疑

关于腐竹烧羊腩的做法还有疑问? 提一个问题