上汤海参面

4 人做过这道菜

用料  

面条 适量
海参 二条
油菜 几棵
西红柿 半个
上汤 一碗
适量
葱末 适量
香油 少许
香菜末 适量
蚝油 一汤勺
生抽 一汤勺
鸡蛋 一个

上汤海参面的做法  

  1. 水发海参用刀在内里划上碎刀(方便入味),用水焯一下,捞出

    上汤海参面的做法 步骤1
  2. 油菜洗净,用加了盐、少许油的开水飞过

    上汤海参面的做法 步骤2
  3. 西红柿洗净切宽片,鸡蛋煮成荷包蛋。面条加水、油煮九分熟,捞出放入大碗中

    上汤海参面的做法 步骤3
  4. 起锅,入少许油,姜、葱花爆锅,加入生抽、蚝油、高汤及适量水,放入海参,中火煮5分钟,下盐、香油调味

    上汤海参面的做法 步骤4
  5. 煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片,倒上海参及汤,上撒葱花及香菜末即可

    上汤海参面的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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上汤海参面的答疑

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