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红油黄花

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用料  

红油豆瓣 1.5汤勺
黄花鱼 一条
葱
姜
蒜
料酒 一茶勺
盐 适量
白糖 一茶勺
白醋 一茶勺
胡椒粉 少许
白酒 一茶勺

红油黄花的做法  

  1. 黄花鱼治净，打斜刀，用白酒和蒜茸、盐将鱼身擦一遍，腌制15分钟

    红油黄花的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜切末

    红油黄花的做法 步骤2

  3. 起热锅入油，五成热时将鱼用厨房用纸擦去水份，下油锅两面煎成金黄

    红油黄花的做法 步骤3

  4. 锅内下葱姜蒜爆香，下红油豆瓣炒香，倒入少量水，加胡椒粉粉、白糖、料酒、盐，下入煎好的鱼，烧3—5分钟，收汁即可

    红油黄花的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2011-11-26 14:53:27
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