豆沙小南瓜

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用料  

红薯泥 200克
糯米粉 250克
豆沙馅 250克
细砂糖 50克
黄油或玉米油 20克

豆沙小南瓜的做法  

  1. 红薯切块,蒸熟取出,碾成红薯泥

  2. 在红薯泥趁热时加入糯米粉、细砂糖、黄油搅拌均匀,揉成团

    豆沙小南瓜的做法 步骤2
  3. 将面团分成每个20克左右的小块,压成面饼,加入10克左右揉成团的豆沙馅料

  4. 封口搓成圆形,轻轻压一下,用刀压出南瓜纹

  5. 蒸锅加水,蒸笼里放入小南瓜,蒸10-15分钟即可出锅

小贴士

1、红薯是保健长寿食品,不但防癌、益寿,还可抑制胆固醇的沉积,阻止动脉硬化的发生。
2、红薯还是一种碱性食品,经常食红薯,能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和,调节人体的酸碱平衡,对维持人体健康有重要意义。
3、红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

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