凉拌豆腐丝

Name: 凉拌豆腐丝
Ingredients: 豆腐皮; 大蒜; 香菜; 油; 生抽; 醋; 芝麻油; 辣椒油; 盐

7.7 综合评分

524 人做过这道菜

凉拌豆腐丝，是一道非常经济又实惠的凉拌菜。豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

用料

根据个人口味，可适当调整酱汁。

随便看看

该菜谱发布于 2011-11-24 17:26:25

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x淑元 2017-05-21
16 赞

怎么做，豆腐皮不会那么干
静心-237 2020-10-01
2 赞

还有一种方法是一个阿姨告诉我的，豆腐皮切成自己喜欢的条后放在容器里倒入滚开的水再放一点食用碱，不要放多了，泡一会大约十分钟左右吧，再把水倒了，用清水洗洗后不管是油泼还是炒或者凉拌，口味很好，嫩滑爽口