登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 法式海绵蛋糕

法式海绵蛋糕

0 人做过这道菜
收藏
大吃包的厨房  大吃包

用料  

低粉 45克
鸡蛋 4只
黄油 28克
糖 35克
奶粉 2匙

法式海绵蛋糕的做法  

  1. 黄油隔热水融化

  2. 把蛋黄与蛋清分离，蛋白中加入一半的糖打发至篇干性发泡

  3. 蛋黄中加入另一半的糖，隔热水打发至蛋黄体积发大一倍

  4. 把打发好的蛋黄泡加入到蛋白里，切拌均匀

  5. 把面粉和奶粉筛入蛋液，轻轻混合

  6. 把融化后的牛油倒入混合

  7. 把混合好的蛋坯料倒入硅胶蛋糕模中

小贴士

这个硅胶模具做蛋糕，我试过戚风和乳酪蛋糕，花朵都不清晰。这个打发全蛋的花朵逼真。

上传你做的法式海绵蛋糕

 

法式海绵蛋糕相关分类

蛋糕 法式海绵蛋糕 海绵蛋糕 老式海绵蛋糕 红枣海绵蛋糕 杯子海绵蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2011-11-25 21:31:33
11 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者大吃包的其他菜谱

干锅香辣虾

干锅香辣虾

大吃包      556 做过
蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋糕

大吃包      1024 做过
鸡蛋酱

鸡蛋酱

大吃包      657 做过
捞汁凉菜

捞汁凉菜

大吃包      287 做过
椰蓉酸奶小面包

椰蓉酸奶小面包

大吃包      540 做过
爆浆鸡排

爆浆鸡排

大吃包      281 做过
营养紫薯寿司

营养紫薯寿司

大吃包      345 做过
自制老酸奶

自制老酸奶

大吃包      294 做过

法式海绵蛋糕的答疑

关于法式海绵蛋糕的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负