南瓜红米糕

0
人做过这道菜

简介

一招让剩余豆浆变身精致宴客小点
豆类蛋白质含量高,不宜存放过久,容易变质,如果有没喝完的豆浆,最好当下就找个办法消耗。今儿这款南瓜红米糕,就是昨天南瓜红米豆浆的产物了,做法非常简单,形状也可以根据个人的喜好选择。
我先做了一盒豆腐块一样的红米糕,剩余的顺势倒进了果冻模,没想到,脱模效果很棒,做出的效果很惊艳。将豆浆凝固起来,送入冰箱冷藏,不仅利用了剩余的豆浆,更重要的是,可以将它的保鲜期延长一些,避免了喝到胃胀或者倒掉浪费的两难选择
冷藏之后的南瓜红米糕,冰凉沁心,吃起来有丝丝南瓜的甜味儿,很爽口。喜欢甜食的同学,还可以额外加些冰糖,就更加甜蜜了。实践证明,节约也可以很精致,这清凉爽心的小点心,即使宴客,也不是不可以吧

用料  

南瓜红米豆浆 500g
琼脂 8g

南瓜红米糕的做法  

  1. 琼脂剪小段,用凉水泡至半透明色

  2. 豆浆倒入锅中,加入泡好的琼脂

  3. 一边加热,一边用汤勺不断搅拌,直至琼脂完全融化

  4. 将溶液倒入容器或模具,降温后放入冰箱,冷藏3小时以上至凝固,脱模即可

小贴士

1.琼脂需提前泡软,剪成小段可缩短浸泡时间;
2.浸泡琼脂用凉水即可,热水容易变粘;
3.加热时,一定要不断搅拌,以防琼脂粘锅;
4.如果采用的容器不耐热,待都将溶液稍稍降温后再倒入。

南瓜红米糕的留言

关于南瓜红米糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
283 收藏