双色曲奇

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用料  

低筋面粉 290克
无盐黄油 240克
巧克力 少许
细砂糖 120克
鸡蛋 1只
牛奶 2大匙
奶粉 2小匙
1/4小匙

双色曲奇的做法  

  1. 将黄油软化后打发,分次加入细砂糖,继续打至糖溶解

  2. 分次加入鸡蛋和牛奶,搅拌均匀

  3. 面粉+奶粉过筛后,加入2中,用橡皮刀轻轻搅拌,拌匀后,放入裱花带中

  4. 烤盘铺上油纸。在烤盘上挤出形状

  5. 烤箱预热175度。先放中层10分钟,再放上层5分钟。烤好立刻取出

  6. 锅中加水烧热至60度左右。巧克力切碎,放入碗中,把碗放入锅中隔水加热,巧克力融化后把碗取出放室温,即成巧克力溶液。待巧克力溶液温度降到微温,把上述烤好的曲奇放入巧克力溶液中,让曲奇的一半均匀的沾裹上巧克力,放置到巧克力层凝固即可

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