香菇藕块炖蹄髈

用料  

猪前蹄髈 一个2斤
莲藕
香菇
姜片
料酒

香菇藕块炖蹄髈的做法  

  1. 猪前蹄髈一个2斤(前蹄瘦肉多),刮洗干净,砍开大骨(店家代劳),肉切大块

  2. 莲藕刮去皮,切块。香菇洗净泡发

  3. 把三样材料都放进盆里,泡香菇的水也倒进去,另外再加一些清水过面。加姜片、料酒、盐,高压锅隔水炖。用砂锅慢煲也可以

  4. 上汽后转小火炖30分钟关火。我这次炖成半干半汤的样子,汤更香浓,喜欢喝汤的可以多放点水

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