姜葱爆鸭丝

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用料  

熏腊鸭
葱丝
姜丝
料酒
味精
胡椒粉
蒜片
红尖椒丝

姜葱爆鸭丝的做法  

  1. 将熏腊鸭去骨切丝飞水,炒锅上火,放少许底油,烧热后放鸭丝快速爆炒,放蒜片,烹料酒,翻炒两下后放葱丝、姜丝、红尖椒丝,放少许盐、味精、胡椒粉翻炒均匀打明油出锅即可。(由于腊鸭本身是咸的,所以根据情况酌情放盐)

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