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卤兰花干

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

白豆干
盐
料酒
味精
胡椒粉
酱油
白糖
花椒
大料
桂皮
葱段
姜片
香油

卤兰花干的做法  

  1. 白豆干打兰花花刀，入5成热左右的油中炸至金黄开花

  2. 炒锅上火，放少许底油，放花椒炸香，烹酱油和料酒，加适当的水，烧开后放桂皮、葱段、大料、姜片、盐、味精、胡椒粉、少许白糖，将炸好的豆干放入汤中转中火卤至汤汁稀少时，转大火淋少许香油出锅，放凉即可食用

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该菜谱发布于 2011-11-23 20:31:45
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