卤兰花干

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用料  

卤兰花干的做法  

  1. 白豆干打兰花花刀,入5成热左右的油中炸至金黄开花

  2. 炒锅上火,放少许底油,放花椒炸香,烹酱油和料酒,加适当的水,烧开后放桂皮、葱段、大料、姜片、盐、味精、胡椒粉、少许白糖,将炸好的豆干放入汤中转中火卤至汤汁稀少时,转大火淋少许香油出锅,放凉即可食用

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