鲜虾瘦肉馄饨

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用料  

瘦肉馅
鲜虾
混沌皮
鸡蛋
紫菜
菠菜
香油
酱油
鸡精
花椒粉
葱姜
料酒

鲜虾瘦肉馄饨的做法  

  1. 鲜虾去壳剁成茸,鸡蛋取蛋清备用

  2. 虾茸+肉馅+蛋清+料酒混合顺着一个方向搅拌上劲,让后加入葱姜末和调料。搅拌到粘稠为止

  3. 取混沌皮包入馅料

  4. 水烧开后放入紫菜、菠菜,下混沌,加少许盐、鸡精胡椒粉调味。出锅淋入几滴香油

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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鲜虾瘦肉馄饨的答疑

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