肉沫白菜粉丝

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用料  

白菜叶 200克
粉丝 80克
肉沫 50克
1瓣
生抽 1+1/2大匙
2+1/2大匙
白糖 1/2大匙
1/2小匙
鸡精 1/2小匙
辣椒油 1/2小匙
香油 1/2小匙

肉沫白菜粉丝的做法  

  1. 白菜选嫩叶,切成细丝后用清水洗净码放到大盘内

  2. 粉丝用清水泡软,蒜切成末

  3. 取一小碗,把蒜末与所有调味料混合一起(生抽用1/2大匙),搅拌均匀待用

  4. 小锅内倒入清水,水开后把粉丝焯一下捞出待用

  5. 炒锅内倒少许底油,放入肉末炒香后加入1大匙生抽,煸炒几下淋到白菜丝上

  6. 放入粉丝,加入混合的调味料拌匀即可

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