小炒肉

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用料  

黑猪五花肉 一盒
大辣椒 一个
蒜瓣 二个
胡萝卜 半根
豆瓣酱 若干

小炒肉的做法  

  1. 五花肉洗净入锅中 加入水、八角、黄酒、葱姜、红尖椒、盐 煮至筷子能戳动即可关火

  2. 五花肉冷后切片

  3. 辣椒洗净切块

  4. 胡萝卜去皮焯水切块

  5. 蒜切碎

  6. 炒锅入花生油 倒入蒜碎起香后 放入肉片翻炒出油后

  7. 倒入辣椒块和胡萝卜块 加入豆瓣酱 糖 翻炒后起锅

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