银鱼炒鸭蛋

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用料  

银鱼干 半碗
鸭蛋 两只
一根

银鱼炒鸭蛋的做法  

  1. 银鱼提前用清水泡发

  2. 葱切丁

  3. 鸭蛋加盐、黄酒一点、葱花打匀 再将沥干水的银鱼放在蛋液内拌匀

  4. 炒锅倒入橄榄油 油微热时将银鱼蛋液倒入划炒 即可装盘

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