炒肚丝

8 人做过这道菜
最近很喜欢做小炒,
各种食材混搭在一起炒成一个菜,
既漂亮又营养全面,
比光用一种食材来炒要受欢迎多了。
每天不知道要做什么菜的话,可以试试哦,
在厨房玩下混搭,荤的素的,可以有很多种花样。

用料  

炒肚丝的做法  

  1. 芹菜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切成丝,芹菜切段。熟的猪肚切丝

  2. 锅烧热放油,油温烧热放胡萝卜丝,煸炒至身软

  3. 放入芹菜丝,翻炒一分钟

  4. 放入肚丝翻炒片刻后,加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅

小贴士

1. 我这里用到的猪肚是熟的,需要事先煮好。
2. 胡萝卜丝在油中要煸炒透,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,用油炒透后,人体更容易吸收。
3. 调味料中的美极鲜酱油,只要几滴就行了,作用是提鲜,就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多 ,否则会影响菜的色泽。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
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炒肚丝的答疑

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