土豆饼

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用料  

土豆 400克
全麦面粉 1杯(240ml)
鸡蛋 2个
婴儿有机酱油 2茶匙(10ml)
胡椒粉 少许
葱花 10克
橄榄油

土豆饼的做法  

  1. 将土豆去皮切成长条,放入沸水中煮熟捞出沥干水待用

  2. 将土豆条放入盆中,加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤匙橄榄油拌匀

  3. 加入面粉拌匀,面粉糊要可以把所有土豆条包裹住

  4. 平底锅烧热,放入少许油,倒入土豆面糊抹平,用小火将饼煎至金黄色,翻面,再煎至金黄色即可,取出切成小块即可

小贴士

1、土豆不用切得太细,不然口感不好。
2、在面糊中加入橄榄油可以使饼的口感更滋润。
3、事先将土豆煮熟才能保证土豆饼中的土豆吃起来软糯可口。

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