泰式辣蛋

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用料  

鸡蛋 4个
红葱酥 100克
是拉差辣椒酱 125克
花生粉 200克
水(或鸡汤) 300毫升
太白粉水 30毫升
500毫升
蒜粉 1茶匙
3大匙
3大匙
适量
虾酱 2茶匙
红辣椒 2片
香菜叶 1支

泰式辣蛋的做法  

  1. 将鸡蛋放入锅中煮熟,去壳备用

    泰式辣蛋的做法 步骤1
  2. 往油锅中加入油,烧热至150度,放入去壳鸡蛋煎炸

    泰式辣蛋的做法 步骤2
  3. 待鸡蛋炸至外皮焦黄时,可捞出沥干油份

    泰式辣蛋的做法 步骤3
  4. 将材料中剩余的材料(除太白粉水外)全部倒入锅中

    泰式辣蛋的做法 步骤4
  5. 将蒜粉、盐和是拉差辣椒酱加入作法4的锅中拌匀

    泰式辣蛋的做法 步骤5
  6. 将虾酱、糖和醋倒入作法5的锅中一起煮开

    泰式辣蛋的做法 步骤6
  7. 将太白粉水倒入作法6的锅中,勾芡为酱汁

    泰式辣蛋的做法 步骤7
  8. 将酱汁盛入碗中,放入作法3的煎蛋,最后放入红辣椒及香菜装饰即可

    泰式辣蛋的做法 步骤8

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