串烤培根年糕

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用料  

年糕条 8根
培根 8片
花生碎 2大匙
1大匙
竹串 数根
辣椒酱 1大匙
蚝油 1大匙
麦芽糖浆 1大匙
1大匙
番茄酱 3大匙
洋葱 30克
米酒 3大匙
3粒
麻油 1/2大匙
2大匙
胡椒粉 适量

串烤培根年糕的做法  

  1. 将年糕洗净,放入滚水中煮软,捞出沥干

    串烤培根年糕的做法 步骤1
  2. 取一根竹串串入年糕中心

    串烤培根年糕的做法 步骤2
  3. 将培根卷在年糕的中间,接口处用牙签固定

    串烤培根年糕的做法 步骤3
  4. 将洋葱洗净,切末;蒜去皮洗净,切末

    串烤培根年糕的做法 步骤4
  5. 取一锅,加入适量油烧热,倒入洋葱末、蒜末爆香

    串烤培根年糕的做法 步骤5
  6. 将番茄酱、辣椒酱加入作法5的锅中拌炒香,并加入蚝油、米酒、麦芽糖浆、糖、水和胡椒粉一起拌匀煮开,再滴入麻油即为调味酱

    串烤培根年糕的做法 步骤6
  7. 另取锅,加入适量油烧热,放入年糕串以小火煎

    串烤培根年糕的做法 步骤7
  8. 待两面煎至略黄时刷上作法6的调味酱续煎,反复刷上调味酱两面煎至年糕入味,香味四溢即可取出,将牙签取出,放入盘中,并撒上适量花生碎即可

    串烤培根年糕的做法 步骤8

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