培根起司蛋饼

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用料  

中筋面粉 300克
培根 6片
披萨起司丝 适量
沸水 150克
冷水 90克
3个
葱花 2茶匙

培根起司蛋饼的做法  

  1. 将中筋面粉过筛与调味料A拌匀

    培根起司蛋饼的做法 步骤1
  2. 将沸水加入作法1中,快速搅拌均匀成雪花片状,再加入冷水搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟

    培根起司蛋饼的做法 步骤2
  3. 将作法2再揉成光滑面团,分割成每个80克左右的小面团,再擀成圆面皮

    培根起司蛋饼的做法 步骤3
  4. 在平底锅中加入少许油预热,放上面皮,煎烙至两面上色

    培根起司蛋饼的做法 步骤4
  5. 将培根和葱洗净,沥干,培根切丝,葱切为葱花,备用

    培根起司蛋饼的做法 步骤5
  6. 在锅中放入适量油,倒入培根丝煎香备用

    培根起司蛋饼的做法 步骤6
  7. 在平底锅加入1大匙油加热,蛋打散成蛋液,加入调味料B、葱花拌匀,倒入锅中以中火煎至半凝固时,铺上饼皮

    培根起司蛋饼的做法 步骤7
  8. 将作法6平铺在饼皮上方,接着在撒入披萨起司丝,溶化时再沿着同一方向卷起,取出切小段即可

    培根起司蛋饼的做法 步骤8

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