爆炒羊头肉

8.5 综合评分
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羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。虽然天气逐渐转暖,但是在这个季节,偶家还是会偶尔吃一顿羊头肉,谁让偶家小赌好这口呢。这不,今天他又遣偶去稻香村买羊头肉啦~~~

用料  

羊头肉 300克
青红辣椒
香菜
老抽
生抽
料酒

爆炒羊头肉的做法  

  1. 将羊头肉切成块,葱、姜、蒜、尖椒切好待用

  2. 锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可

小贴士

羊头肉本身是卤制好的,所以煸炒时间不要太久,各种调料也是加少量即可。

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

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爆炒羊头肉的答疑

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