尖椒鱿鱼卷

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尖椒鱿鱼卷,被我遗忘在电脑里很久的一个菜菜,今天在整理美食图片的时候发现了。这个。。。不能不上啊,这可是用干鱿鱼做菜的系列篇呢!
鱿鱼的其他两种做法,请看咸鲜味美的鱿鱼红烧肉和减肥佳品鱿鱼丝炒韭菜。

用料  

尖椒鱿鱼卷的做法  

  1. 将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味

  2. 泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净

  3. 将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用

  4. 锅中入油,爆香葱、姜、蒜,倒入鱿鱼,调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,再加入尖椒煸炒2分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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尖椒鱿鱼卷的答疑

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