牛奶炖鸡蛋

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简介

想要做出嫩滑的蛋羹,用牛奶代替水,会让蛋羹更香浓更
嫩滑,我的秘诀有两个:
第一:250克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好;
第二:容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜;

用料  

纯牛奶 一盒(250克)
鸡蛋 2个
白糖 适量
杏仁 几粒

牛奶炖鸡蛋的做法  

  1. 把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀

  2. 把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞干净泡泡

  3. 锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子

  4. 中火炖20分钟,出锅后撒上杏仁碎

小贴士

1:装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,可以用牙签插进去试一下熟了没有;
2:糖的分量可以按照自己平时的喜好来放;
3:一盒牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适,不用另外加水;
4:天气热的时候,室温放凉以后,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏一会再吃十分美味;
5:加上杏仁碎,纯粹是为了丰富口感。

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