韭菜方腿玉米粒炒饭

用料  

玉米
米饭
方腿
韭菜
胡萝卜
洋葱
酱汁 2汤匙

韭菜方腿玉米粒炒饭的做法  

  1. 方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒

  2. 玉米比较难熟,先把玉米在水里煮5分钟

  3. 热油锅,放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软

  4. 加入方腿肉,煸炒1分钟,洒点水继续炒1分钟

  5. 加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀

  6. 加入韭菜粒,翻炒至韭菜断生,加一点点盐调味

  7. 加入米饭;(我是新鲜煮的饭,盛出稍放凉再炒)

  8. 用筷子来拌炒更容易把饭打散

  9. 加入2汤匙酱汁,翻炒均匀就可以啦

小贴士

1:炒饭的材料可以很随意,平时做菜剩下的边角料也可以充分利用,重要的是颜色的搭配,最好是荤素结合的;
2:酱汁是我煮酱鸭的酱汁,你可以用蚝油代替也很好;平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候,收汁时我喜欢剩多点酱汁,用保鲜盒装起来,放冰箱里保存,有时候炒面、炒饭、炒菜的时候,放进去味道很好的。(但是建议保存不超过1个星期)
3:在孩子的饮食上面,重要的还是搞点小花样,同一种食物,以不同的形式呈现在孩子面前,会给孩子不同的视觉和味觉。

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