粉丝拌菠菜

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用料  

菠菜 900克
粉丝 1小把
蚝油
麻油
红椒 半个
杏仁 十几颗

粉丝拌菠菜的做法  

  1. 菠菜切去根部,清洗干净,切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水,水开后放进菠菜,加入油、盐

  2. 菠菜熟得很快的,基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里,这样可以保持颜色翠绿

  3. 烫过菠菜的水继续用来烫粉丝

  4. 把烫熟的粉丝和菠菜捞起,沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、加入蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可

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