酸菜炖白鲢

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用料  

新鲜白鲢 两条
酸菜 一袋
干辣椒
姜末 少放
少许

酸菜炖白鲢的做法  

  1. 新鲜白鲢去鳞、腮和内脏,洗净沥干水份备用

  2. 酸菜一袋取出切小段备用

  3. 锅中放油下鱼煎制两面微黄、放入姜蒜末略炒后加入清水炖开

  4. 加入酸菜和酸菜鱼调味品一袋

  5. 将鱼倒入火锅中继续炖煮二十分,加入干辣椒、红油豆瓣、盐煮十分钟后即可上桌

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