葱姜炒蟹

10 人做过这道菜
吃点什么既能补充蛋白质,又能开胃解馋呢?
那就是辛香味浓郁的葱姜炒蟹!
葱姜炒蟹,很适合夏天食用,不但能补充蛋白质,海蟹还有清热解毒的作用。
在炎热的夏季,清淡的海蟹,大量的葱姜片,用油煎出葱姜的辛香,再撒上胡椒粉,特别的开胃。
让你三伏的嘴巴不寂寞!

用料  

葱姜炒蟹的做法  

  1. 先看看原料;海蟹的盖不要,蒸着吃吧

    葱姜炒蟹的做法 步骤1
  2. 用剪刀去掉海蟹的毛边等杂物,剁成大块,葱姜切大片,蒜切成粒备用

    葱姜炒蟹的做法 步骤2
  3. 将蟹块封口处,裹上面粉,锅中放宽油,放入蟹块,炸至变色捞出

    葱姜炒蟹的做法 步骤3
  4. 锅中放油,小火且耐心的直到把葱姜煸出香味

    葱姜炒蟹的做法 步骤4
  5. 煸出香味后,放入蒜蓉;蚝油炒匀后,放入蟹块

    葱姜炒蟹的做法 步骤5
  6. 加入蟹块后,再加入料酒;1/3的清水,并调入盐;鸡精;糖;胡椒粉后,转小火炖制

    葱姜炒蟹的做法 步骤6
  7. 小火收汁后,用水淀粉勾芡,即可出锅

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