爆炒牛肚

Name: 爆炒牛肚
Ingredients: 牛肚; 白菜帮; 五香粉、盐、白糖、六月鲜酱油; 海天黄豆酱（或老干妈辣酱）; 葱、姜、蒜、干辣椒; 葱末、姜末、蒜片; 干辣椒; 五香粉、酱油、香醋、盐、白糖; 淀粉; 海天黄豆酱

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用料

牛肚
白菜帮
五香粉、盐、白糖、六月鲜酱油
海天黄豆酱（或老干妈辣酱）
葱、姜、蒜、干辣椒
葱末、姜末、蒜片
干辣椒
五香粉、酱油、香醋、盐、白糖
淀粉
海天黄豆酱

爆炒牛肚的做法

八成熟的牛肚切斜刀片，白菜取帮切斜刀片焯水后过凉水
起锅爆香葱、姜、蒜、干辣椒，放少许黄豆酱（或老干妈辣酱）炒香，放入牛肚，大火爆炒，加少许五香粉、适量的盐、适量酱油、少许白糖，略炒，放入白菜略炒，勾薄芡，出锅

小贴士

喜欢吃辣椒的可以加入尖椒，或多放些干辣椒，或老干妈辣酱，色香味会更佳。

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该菜谱发布于 2013-06-10 19:36:58

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